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Amy|这家越南菜餐厅,给你意想不到的惊喜
报道时间:2018-07-19 12:42:48

说起越南菜,不少小伙伴想起的是越南米粉、粉皮春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等,而越南菜的特点是天然清爽,口味较重酸、甜,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。

在广州就有这样一家清新别致的餐厅,在这个夏天带着三五好友过去聚聚最合适了!

快跟着小智一起来看看吧!

香蜜鸡扒捞檬

自从在广州开了第一家店后,餐厅生意特别好,之后在深圳、东莞又开了分店。

但由于经营的主要是越南菜系,进货渠道多样,在生意火爆的同时,也给餐厅的供应链运营方面带来了不少困扰。

小智跟餐厅的负责人聊天了解到餐厅现存这些问题

(1)供应商较多,特别是有部分进口原材料难管控;

(2)餐厅菜品调整较频繁,不知道该换什么菜;

(3)采购的单据都是纸质版,容易丢失、涂改等情况发生;

……

为了解决餐厅现存的问题,Amy开始寻求优秀的供应链服务商进行合作,在和美味合作的同时,Amy了解到餐链系统可以在一定程度上解决餐厅供应链方面的问题,经过一段时间的考量后,Amy决定在广州、深圳、东莞的门店同时上线餐链系统,到目前为止,Amy使用餐链已经有一年时间,现在餐厅在供应链方面有了这些变化!

(1)通过系统几大考核供应商的指标筛选出优秀的供应商,越南进口材料计划更准确,供应商补货少,也轻松了;

餐厅的进货渠道多样,供应商比较多,但是缺少必要的数据进行比较,难以筛选优质供应商,上线餐链系统后,可以在PC后台查看供应商的“到货率”“达标率”,精细化管理供应商,严控采购成本;

(2)根据一段时间原材料采购情况和价格对比,挑选出性价比较高的食材研究新菜;

(3)数据化统一管理,金额和称重数量都会自动同步,对门店对账和监督起到很好的作用;

餐厅门店申购时,在手机上下单,次日在智能电子秤上进行收货时,可以自动拍照,收完货后相关数据会自动上传到系统。老板端App可实时查看门店数据,了解门店异常;

财务在后台对账时,可以一键导出数据,原来要花两三个小时与供应商对账,现在十几分钟就可以完成。

Amy现存的一些问题已经得到了解决,餐链系统对餐厅某些问题的解决有一定帮助,未来新开的门店也将继续和我们合作,小智在此也想提醒下各位餐饮“大咖”,您的餐厅遇到的问题说不定其他同行已经解决了呢,可您还在苦苦寻找出路,现在快来找小智了解下咱们的餐链吧!

餐链,在未来的日子里,立志通过智能硬件与大数据结合让传统餐饮供应商进入智能时代。要想彻底告别纸质对账单,实现采购全程跟踪,控制收货成本,并且提升利润,找餐链就对了。

餐链,餐饮界真正的“省心专家”!

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