预估与修正
结合天气模型、销售与经营数据预估需求，业务人员按门店或出品部门修正、确认。
→需求预估 → 确认要货 → 采购履约
先预估该订多少，再把采购接起来
面向连锁餐厅、团餐和配送中心，餐链将需求预估、门店申购、供应商报价与采购订单接起来。智能预估支持天气模型，结合销售与经营数据提供需求参考，由业务人员修正、确认后再衔接采购。供应商和食材由企业按业务规则选择，餐链负责流程、数据与协同管理。
适合门店店长采购经理供应链负责人财务
智能预估与采购业务示例
非实时业务数据门店要货12 瓶瓶装调味品 · 数量换算示例
单位比例1 箱 = 12 瓶比例须按实际商品资料配置
转换后数量1 箱配送中心要货单位转换开启时
下一步确认与申购
确认商品、数量和到货日期，衔接门店申购；按配置核对单位转换、订货上下限和倍数。
智能预估与需求计划
明天需要多少，让订货先有参考
少订容易缺货，多订容易积压。餐链支持天气模型，结合经营数据辅助需求预估，再将需求与原料、库存和申购衔接，让店长有依据地判断该订多少。
- 依据：天气模型与经营数据
- 支持天气模型，参考销售与营业额等经营数据，业务人员可结合经营安排调整预估，按出品部门确认需求。
- 结果：从需求折算原料建议
- 通过成本卡折算原料，结合库存、商品安全备量和菜品预估系数形成申购参考；人员核对商品与数量后再确认。
- 衔接：从确认需求到采购
- 确认需求后接续申购、审批、供应商分配与下单。自动下单及时间按业务配置执行，申购审核通过不等于供应商已收到订单。
预估之后，继续核对实际经营结果
把预估与后续实收、库存和销售放在一起比较，复查缺货或积压发生在哪一环，为下一次需求判断提供依据。
采购协同与成本管理
把分散的采购需求，接成可追溯的业务流程
门店少做重复沟通，总部掌握采购依据，财务能沿着订单核对收货与账单。
- 门店报货更顺手
- 门店按瓶、包等日常使用单位报货，配送中心按采购单位接单，减少来回换算和确认。
- 总部采购有依据
- 集中查看供应商报价与门店采购价格，把商品规格、订货规则和价格依据放在同一条采购流程里。
- 业务财务接得上
- 从需求、订单到收货与对账保留业务记录，让价格、数量和处理责任能够前后核对。
订单发出后，供应商怎样接续履约？
申购审核后，按供货关系与定价规则完成分配和下单。供应商激活餐链配送 APP 后可查看并确认订单，也可通过餐链公众号通知或门店分享的订单链接查看详情；多门店订单支持合单汇总，方便接续配货与发货。
供应商收到订单，就代表已经接单了吗？
发送、查看与确认接单是不同状态，需要核对订单记录。创建供应商及供货关系后，采购方可向未激活供应商下单并收货；供应商使用配送 APP 接单则需完成激活，不能把采购方下单等同于供应商已确认。
收货备注、退货照片与单据保留处理依据，采购与财务可以沿订单、收退货和账单核对履约与结算。
你可能关心
按瓶要货，会自动变成整箱吗？
不一定。按配置比例转换数量，与按整箱倍数下单是两条不同规则。例如 1 箱等于 12 瓶，6 瓶对应 0.5 箱；能否下单还要核对倍数限制及供应商是否支持拆零。
看到价差，就能判断某家供应商买贵了吗？
不能只看单价。先统一商品、规格、净含量、单位、报价时间及费用条件，再核查可比较的价格差异。
业务如何完成
每一步有记录，每次确认有依据
门店、总部与供应商沿业务流程接续处理，减少重复录入与跨团队核对。
确认与申购
确认商品、数量和到货日期，衔接门店申购；按配置核对单位转换、订货上下限和倍数。
→比较报价
核对供应商报价与采购记录；规格、时间、计价单位不一致时先复核。
→确认订单
采购负责人确认供应商、价格和数量，再衔接接单、收货与对账。
关键能力与业务价值
每一项能力，都对应日常工作中的明确变化
从预估与人员确认到总部定价，把需求、单位、规则和价格管理接入采购流程。
门店要货与单位协同
要货和采购分别使用合适的单位，按商品比例转换数量，衔接门店与配送中心的操作习惯。
减少人工换算与重复确认总部订货规则
按部门商品与供应商供货关系维护订货上下限、倍数等规则，在申购与下单时校验。
把分散的采购要求变成一致的执行规则询价与周期定价
集中收集供应商报价，保留取价依据，按约定周期维护价格并衔接对账。
让采购价格有来源、结算有依据采购价格分析
对比不同门店、不同时间的商品采购价格，结合规格和供应条件定位值得关注的差异。
为采购谈价与成本改善找到切入点业务数据示例
先看清数量与口径，再处理差异
数量、状态、差异与影响范围来自同一笔业务，团队围绕同一份事实协同。
门店要货12 瓶瓶装调味品 · 数量换算示例
单位比例1 箱 = 12 瓶比例须按实际商品资料配置
转换后数量1 箱配送中心要货单位转换开启时
最终获得什么
从门店需求到采购结算，让每一笔采购有迹可循
01需求来自哪个门店
02要货与采购单位怎样换算
03价格依据与适用条件
04价格和数量由谁确认
下一步
咨询适用方案把这项能力放进你的组织和现有系统里评估
根据门店数量、组织结构、数据入口和当前流程，确认适合从哪里开始。